Televizyonların büyük çoğunluğu, günün herhangi bir zamanında yaptıkları yemek proğramları ile sofralarımıza, midelerimize değilse de AÇ GÖZÜMÜZE hitap ettikleri için şiddetle kutluyorum. Şiddetle kutluyorum biraz abartılı oldu..Düzeltiyorum; Şiddetle kınıyorum.
Çok çok akıllı kocaman yemekçi şeflerin önerileri ile kış sebzelerinden alalımda yapalım şu yemeklerden desem, hadi akıl yürütelim; pırasa mı, karnabahar mı, ıspanak mı, lahana mı tercih etmeliyim.Birde Tıp, Beslenme uzmanı vb. İhtisası olan, başında üst Akademik ünvan bulunanları da dinleyince öyle bir hoş oluyorum ki..değmeyin, dokunmayın.Nereye değmeyip, dokunmayacağınızı da söyleyeyim; Cebime, mideme..Neden mi? Belki boş cebimden, guruldayan midemden gelen sesten, insanlığınızdan utanıp hep birlikte tok, mutlu, bir arada yaşamak için birlikte mücadele ederiz...Sadece biz mi mağduruz? Ya üretiminin karşılığını alamayan, pazarda, manavda gırtlağı yırtılıp satmaya çalışan,üretemeyenide bu zincirin kopan halkaları olarak düşünürsek...
Gelelim öğünlere.Bu kış sebzelerinin en ucuzunun kilosu 50.00tl. Hani bÖyük bir Amcanın... (kazalar hariç) sözüne uyup 2,3 çocuk horanta (aynı çatı altında yaşayan kişiler, ev halkı.) İçin Bir kg. yetmez ama alsak, şeflerin aklına uyup tereyağ-sade yağ kullanmayıp, Akdenizde aratılmayan ancak Karadenizden fışkıran gazla (!) ocağıda yakabiliyorsak, bakmayın Siz Fırıncılar Odası Başkanının Çok Ekmek yediğimiz için geri Zekalı olduğumuz açıklamasına,ekmeksiz olmaz 2 tanede somun..öğünü kurtarırız.Eksik tarif oldu..Bilinçli bir eksiltme yaptım. Bakmayın siz salça,baharatı unuttum zannetmeyin.Salça fermente bir yiyecek, baharat mideye zarar verebilir. Fazla Tuz kollestrolü arttırır.Zaten ilk basamak Aile Hekimlerininde kalemini kırdıkları, yazacakları ilaçlarıda kısıtladıklarını göz önüne alıp,Suriyeli CAN kardeşlerimizden de sıra bulabilirseniz muayene olup, Eczaneye ilaç katkı parasını da eklediğinizde yediğiniz yemeğin maliyeti yükseldi, tadı-tuzu kaçtı mı?Ne demiş Filozof Platon; Önemli olan, hayatta en çok şeye sahip olmak değil, en az şeye ihtiyaç duymaktır..Zaten bu öğüt size, Adını duymadığınız meyveler, çeşit yoğurtlar SARAYLARDA yaşayanlara...
Tavsiyem,ekranlara takılıp zaman harcayıp,ağzınızın suyunu akıtmayın. Haa..gözünüz doyar belki de..Allah, gözünüzü doyursun kötü temennisi ile karnınız doymaz.
Çare mi??
Çaresiz değilsiniz. ÇARE SİZSİNİZ...
Yük.İnş.Müh.M.Sait Köse
