Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlayan turp, özellikle kış aylarında solunum yolu hastalıklarına karşı koruma sağlıyor. Peki turpun faydaları nelerdir? Turp ne için kullanılır?..
Yenilebilir bir kök olan turp, brokoli ve karnabaharın da dahil olduğu lahana ailesine aittir. Ülkemizde en çok tüketilen çeşitler kırmızı ve siyah turplardır. Ayrıca turpun mor, sarı, pembe ve beyaz gibi birçok çeşidi bulunmaktadır.Bilimsel adı Raphanus sativa olan kırmızı turp, evcilleştirilen ve yetiştirilen başlıca turp türüdür. Anavatanı Asya'dır.
TRUP'UN FAYDALARI NELERDİR?
Turp, C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini etkili bir şekilde güçlendirir.
Soğuk algınlığı, öksürük ve bronşit gibi hastalıklara karşı korur.
Zengin lif içeriği sayesinde uzun süreli tokluk hissi sağlar. Bu nedenle kilo kontrolü için idealdir.
Kabızlığa faydalıdır. Kabızlık problemi yaşayan kişiler tarafından rahatlıkla alınabilir.
İçerdiği aktif maddeler sayesinde kansere karşı koruma sağlar.
TURPUN İÇERİSİNDE HANGİ VİTAMİN VE MİNERALLER BULUNUR?
Turp; C vitamini.
Folik asit
-Potasyum açısından zengindir.
Aynı zamanda yüksek oranda antioksidan aktiviteye sahip olan turp;
-B6
-B2 (Riboflavin)
-Magnezyum
-Kalsiyum kaynağıdır.
TURP NASIL TÜKETİLMELİDİR?
Turpun taze olarak tüketilmesi daha fazla vitamin ve mineral alımı sağlamaktadır. Vitamin ve mineral kaybının önlenmesi için kesildikten hemen sonra tüketilmesi önerilmektedir.
TURP NASIL SAKLANIR?
Turp satın aldıktan sonra buzdolabında birkaç gün tutabilirsiniz. Eğer yapraklı olarak aldıysanız yapraklarını ayırarak saklamanız gerekir. Ayırdığınız yaprakları ise kısa sürede tüketmelisiniz.
Turpları birkaç günden fazla bekletmek istiyorsanız dondurabilirsiniz. Ancak kullanım için çözdüğünüzde lezzetinde kayıp olacaktır. Turp saklamanın bir diğer yolu ise turşusunu kurmaktır.
