Balığım faydaları saymakla bitmez. Her balık türü ise farklı besin değerine sahiptir. Fakat uzmanlar hamsi ve istavritin kılçığına dikkat çekiyor. Ufak balıklar arasında yer alan hamsi ve istavritin kılçığı birçok kişi tarafından boğaza batma riskine karşı ayıklanıyor. Fakat hamsi de istavrit de kılçıklarıyla yenilebilir.
Bu bilgilere dayanarak, balıkların genel sağlık üzerinde bir dizi faydası olduğu söylenebilir:
Omega-3 ve Kalsiyum İçeriği: Hamsi ve istavrit gibi balıklar, kemik sağlığı için önemli olan Omega-3 yağ asitleri ve kalsiyum içerir. Özellikle osteoporoz gibi kemik sağlığı sorunlarına karşı koruyucu olabilirler.
Kemik Sağlığı: Balıkların içerdiği kalsiyum, fosfor ve diğer mineraller, kemik sağlığını destekleyebilir. Bu özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi'nde iklim şartları nedeniyle sıkça görülen osteoporoz hastalığını önlemede etkili olabilir.
Kolajen İçeriği: Balıkların derisinde bulunan kolajen, cilt sağlığını, yaşlanmayı geciktirmeyi ve bağ dokularını güçlendirmeyi destekleyebilir.
Protein İçeriği: Balıklar, hayvansal protein, amino asitler ve diğer mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Bu, vücut için gerekli olan besin öğelerini sağlayabilir.
Balık Çorbasının Sağlık Yararları: Balık çorbası, balığın kafası, kılçığı ve derilerinden elde edilen suyu içerir. Bu çorba, kalsiyum, fosfor ve diğer mineralleri içerir ve kemik sağlığına katkıda bulunabilir. Küçük balıkların kılçığıyla tüketilmesi de bu mineral maddelerin alımını artırabilir.
D Vitamini Eksikliğine Karşı Etkili: Özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi gibi az güneş alan bölgelerde, balıkların tüketimi D vitamini eksikliğini azaltabilir.
Ancak, bu tür bilgileri bir uzmana danışmadan önce, özellikle mevcut sağlık durumunuz ve diyetinize uygunluğu konusunda bir uzmana danışmanız önemlidir.