Ancak uzmanlar, tüketicileri hurma seçimi konusunda dikkatli olmaları için uyarıyor. Özellikle Gaziantep başta olmak üzere tüm Türkiye'deki tüketicilere yapılan bu uyarıda, sağlıksız koşullarda saklanan hurmaların ciddi sağlık riskleri taşıyabileceği vurgulanıyor.
Aflatoksin Riski ve Sağlık Üzerindeki Etkileri
Hurma, lif, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve vitamin açısından oldukça zengin olup bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir besindir. Ancak hijyenik olmayan ortamlarda muhafaza edilen hurmalarda, küf oluşumu nedeniyle aflatoksin maddesi meydana gelebilir. Bu zararlı toksin, uzun vadede kanser gibi ciddi hastalıklara yol açabilir ve karaciğer üzerinde olumsuz etkiler bırakabilir. Özellikle nemli ve açık alanlarda satılan hurmalarda bu riskin daha yüksek olduğu belirtiliyor.
Hurma Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzmanlar, tüketicilerin hurma alırken hijyenik koşullara özellikle dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor. Açıkta satılan ve nemli ortamda bekletilen hurmaların sağlığa zarar verebileceğini belirten uzmanlar, güvenilir markaların ürünlerinin tercih edilmesini öneriyor. Hurmanın taze ve sağlıklı olup olmadığını anlamak için kabuğunun bütünlüğüne, renginin doğal olmasına ve herhangi bir küf belirtisi olup olmadığına dikkat edilmesi gerektiği ifade ediliyor.
Sağlıklı ve Güvenli Hurma Tüketimi İçin Öneriler
Ramazan boyunca hurma tüketirken sağlıklı koşullarda saklanan ürünleri tercih etmek büyük önem taşıyor. Hijyenik olmayan ortamlarda muhafaza edilen hurmalardan kaçınılmalı ve hurmalar kuru, serin ve temiz bir ortamda saklanmalıdır. Uzmanlar, taze hurmaların tüketilmesini ve özellikle bozulma belirtileri gösteren hurmaların kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor. Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için güvenilir ve hijyenik ürünler seçmek, olası sağlık sorunlarının önüne geçmek açısından kritik bir rol oynuyor.
