Gaziantep’in meşhur sokak lezzetleri, şimdi Millet Bahçesi’ndeki Mutfak Tanıtımları Merkezi’nde, özellikle dürümseverler için sunuluyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan MSM Sokak Lezzetleri Merkezi’nin üçüncü şubesi, yerel tatların yanı sıra eğlenceli bir atmosfer de sunuyor. Bu özel merkezde, sadece dürüm çeşitleriyle tanışmakla kalmayıp, Gaziantep’in en popüler ve en lezzetli yemeklerini de keşfetmek mümkün. Buradaki konsept, dürüm üzerine odaklanmış ve 8 farklı dürüm çeşidi sunuluyor. Yöresel lezzetler arasında ise nohut dürümü, antep peyniri ve mercimekli köfte gibi çeşitler bulunuyor.
Dürüm Kültürüne Yenilikçi Bir Yorum: MSM’de Her Yaş Gruplarına Hitap Ediliyor
Millet Bahçesi’ndeki Mutfak Tanıtımları Merkezi, sadece yöresel lezzetleri tanıtmakla kalmıyor, aynı zamanda gençler ve çocuklar için de eğlenceli bir ortam sunuyor. Langırt masaları, yazı yazma alanları, salıncaklar gibi aktivitelerle, farklı yaş gruplarına hitap ediliyor. Resul Bey, merkez hakkında şöyle konuştu: “Ürünlerimizin kaliteli olması, bu kadar yoğun talebin sebeplerinden biri. Burada aynı zamanda gençlerin keyifle vakit geçirebileceği oyun alanlarımız da mevcut. Bu, merkeze olan ilgiyi artırıyor.”
Günde 500 Dürüm Satışıyla Yoğun Talep
Resul Bey, sabah saat 08:00’de başlayıp öğlen 12:00’ye kadar üretilen dürümlerin, öğleden sonra satışa sunulduğunu belirtti. Kışları günde 250 ile 350 arasında dürüm satışıyla sakin günler yaşarken, yaz aylarında bu rakamların 500’ün üzerine çıktığı görülüyor. Hem ürünlerin kalitesi hem de fiyatların uygunluğu, ziyaretçilerin ilgisini çeken başlıca sebepler arasında yer alıyor.
Favori Lezzetlerde Öcce Dürümü ve Antep Peyniri
Merkezdeki en popüler ürünlerden biri ise Gaziantep’e özgü "öcce" dürümü. Patatesle birlikte sunulan bu geleneksel lezzet, 20-25 yıl önce yerel esnaflar tarafından satılmaya başlanmış ve şimdi çok daha geniş bir kitleye ulaşmış. Ayrıca, antep peyniri dürümü ve dolma gibi yöresel tatlar da en çok tercih edilen ürünler arasında bulunuyor.
Bilal Bey de MSM’deki en çok satılan ürünlerden bahsederken, "Öcce ve kavurma gibi ürünler favori, ancak tüm dürümlerimiz büyük bir ilgi görüyor. Ayrıca mercimekli köfte ve patates tava gibi geleneksel tatlar da oldukça rağbet görüyor" dedi.
Gaziantep Acılı Ayranı: Şifa Kaynağı
MSM’nin öne çıkan bir diğer ürünü ise, yerel ayran anlayışına farklı bir dokunuş yapılmış olması. "Acılı ayran" olarak bilinen içecek, içinde yeşil elma, atom biberi, nane ve salatalık gibi malzemelerle hazırlanıyor. Şifa deposu olarak tanımlanan bu ayran, burada geleneksel ayran tüketiminden farklı bir deneyim sunuyor.
Uygun Fiyat, Yüksek Kalite
Resul Bey, MSM’nin fiyatlarının da uygun olduğunu vurguladı. Örneğin, bir öcce dürümü ve ayran ortalama 60-65 TL’ye satılıyor. Hem kaliteli ürünler hem de uygun fiyatlar, buranın tercih edilmesinin sebeplerinden biri olarak öne çıkıyor.
Sokak Lezzetlerine Doymak İçin Yeni Bir Nokta: MSM
Gaziantep’in mutfağından çıkarak, Mutfak Tanıtımları Merkezi’nde sunulan bu benzersiz lezzetler, hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Geniş bir yelpazeye sahip menüsü, eğlenceli ortamı ve uygun fiyatlarıyla MSM, Gaziantep’in mutfak kültürünü tanımak isteyen herkes için ideal bir adres haline gelmiş durumda.