Gaziantep Üniversitesi'nde gerçekleştirdiğimiz röportajda, öğrencilere Gaziantep deyince akıllarına gelen ilk şeyleri sorduk. Cevapların çoğunda yemek kültürüne duyulan derin ilgi ön plana çıktı. Öğrenciler, şehrin mutfağını, özellikle patlıcan kebabı ve lahmacun gibi yemeklerini övgüyle bahsettikleri gibi, bazıları Gaziantep’in tarihi zenginliklerine de vurgu yaptı.
Öğrencilerin Gaziantep'e Bakışı: Yemek, Kültür ve Aktivite Eksiklikleri
Yaren adlı bir öğrenci, Gaziantep’e İstanbul'dan gelmiş ve buradaki yemekleri, kalabalığı ve müzeleri beğendiğini söyledi. Ancak, üniversite öğrencileri için gezilecek ve yapılacak pek fazla aktivite olmadığını dile getirdi. Gaziantep'in kültürel yönlerinin daha fazla keşfedilmesi gerektiğini vurgulayan Yaren, şehrin yoğunluğu hakkında ise Suriye'den gelen kalabalığına dikkat çekti.
Herkesin Ortak Cevabı
Abdullah ise Gaziantep denince aklına ilk olarak yemeklerin geldiğini belirtti. Özellikle patlıcan kebabına hayran olduğunu, ancak diğer yemekleri pek beğenmediğini ifade etti. Gaziantep’in mutfağındaki çeşitliliğe dikkat çeken Dilem ise, Adıyamanlı olduğunu ve Adıyaman mutfağını daha çok sevdiğini belirtse de, Gaziantep'in yemeklerini de oldukça beğendiğini ekledi.
Favoriler Birbirinden Güzel
Berke Kahramanmaraşlı olduğunu dile getirirken, şehirdeki gastronomi kültürünün çok gelişmiş olduğunu söyledi. En sevdiği yemeğin lahmacun olduğunu belirten Berke, Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü takdirle karşıladığını dile getirdi.
Gaziantep'e özgü tatlar arasında baklava ve beyran gibi tatlılar ve çorbalar ise öğrencilerin favorileri arasında yer aldı. Urfa'dan gelen Mehmet, özellikle yuvalama ve kebap çeşitlerini tercih ettiğini belirtti.
Aktivite Kısıtlı
Gaziantep’in zengin mutfağının yanı sıra, öğrencilere yönelik daha fazla kültürel ve sosyal aktivitenin olması gerektiği de bir diğer dikkat çeken yorumdu. Birçok öğrenci, şehrin güzellikleriyle birlikte sosyal aktiviteler için daha fazla imkan yaratılmasını istiyor.
Gaziantep Üniversitesi'nde yapılan bu röportajda yemekler şehre dair öğrencilerin aklına gelen ilk şey oldu. Gaziantep, gastronomisiyle ünlü bir şehir olarak öne çıkarken, üniversite öğrencilerinin şehri keşfetmeye yönelik talepleri de dikkat çekti.
