Etkinlik, Katmerci Zekeriya Usta sponsorluğunda düzenlenen "Katmer Workshop" ile zenginleştirildi. Usta katmerci Mehmet Özsimitçi’nin uygulamalı olarak gerçekleştirdiği atölye, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
GAÜN Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı ve Sekizinci Sanat Gastronomi Topluluğu Danışmanı Prof. Dr. Atınç Olcay, etkinlikte yaptığı konuşmada, bu tür çalışmaların kültürel mirasın yaşatılması açısından önemli olduğunu belirtti. Mehmet Özsimitçi’ye katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim eden Olcay, “Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi öğrencilerini burada ağırlamaktan büyük memnuniyet duyduk. Katmerin yapımına dair değerli katkılar için teşekkür ediyoruz,” dedi.
Ankara’dan gelen konuklar, Gaziantep’in yöresel tatlarını yakından tanıma ve katmer yapımını deneyimleme fırsatı buldu. Workshop sonunda hazırlanan katmerler katılımcılar tarafından beğeniyle tüketildi.
Sekizinci Sanat Gastronomi Topluluğu Başkanı Merve Güzel Kendirci ise yaptığı değerlendirmede, etkinliğin kültürel değerlerin tanıtılması ve korunması adına önemli bir adım olduğunu ifade ederek, katkı sunan herkese teşekkür etti.
