Tazeliğini Korumanın Püf Noktaları
Uzmanlar, çiğ Antep fıstığının uzun süre taze kalabilmesi için uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini belirtiyor.
Serin ve Kuru Ortamda Saklanmalı
Çiğ Antep fıstığı, nem ve sıcaklıktan kolayca etkilenebilen bir kuruyemiştir. Bu nedenle, hava almayan kaplarda ve serin, kuru bir ortamda saklanması önerilir. Nemli ortamlarda saklanması küflenmeye ve bozulmaya yol açabilir.
Buzdolabında veya Derin Dondurucuda Muhafaza Edilebilir
Daha uzun süre tazelik sağlamak için çiğ Antep fıstığı buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta ya da kilitli poşetlerde muhafaza edilmesi, fıstığın kokusunun ve tadının değişmesini önler.
Işık ve Havayla Teması Engellenmeli
Güneş ışığı ve açık hava, Antep fıstığının bayatlamasına ve içindeki yağların bozulmasına neden olabilir. Bu yüzden fıstıkların ışık almayan bir dolapta veya cam kavanoz yerine opak, hava geçirmez kaplarda saklanması önerilir.
Tuzsuz ve Kabuklu Olanlar Daha Uzun Süre Dayanır
Çiğ Antep fıstığının kabuklu olanı, iç fıstığa kıyasla daha uzun süre tazeliğini koruyabilir. Tuzsuz ve kabuklu Antep fıstıkları, uygun saklama koşullarında aylarca bozulmadan muhafaza edilebilir.
Kokulara Karşı Hassas Olduğu Unutulmamalı
Antep fıstığı, çevresindeki güçlü kokuları emebilen bir yapıya sahiptir. Soğan, sarımsak veya baharat gibi keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutulması önerilir.
Doğru saklama yöntemleri uygulandığında, çiğ Antep fıstığı hem tazeliğini koruyacak hem de lezzetini uzun süre muhafaza edecektir.
