Antep Fıstığı Fiyatlarında Son Durum: Artış ve Düşüşler
Antep fıstığı, hem yurt içi hem de yurt dışı piyasalarda önemli bir yere sahip olup, son dönemde fiyatlarında dikkat çekici dalgalanmalar yaşanmaktadır. 2024 yılı içerisinde, özellikle ihracat talebinin artması ve Dubai çikolatasına olan ilginin yükselmesi nedeniyle fiyatlarda belirgin artışlar gözlemlenmiştir.
Nizip Fıstıkçılar Kooperatifi Başkanı Ahmet Polat'ın açıklamalarına göre, birinci kalite iç fıstığın kilogram fiyatı sezon başında 950 TL iken, Aralık 2024 itibarıyla 1.350 TL'ye yükselmiştir. Benzer şekilde, naturel kabuklu baklavalık fıstığın kilogram fiyatı 250-320 TL aralığından 500 TL'ye çıkmıştır. Bu artışların temel sebepleri arasında ihracat talebinin yanı sıra Dubai çikolatasına olan ilginin fıstık fiyatlarına ivme kazandırması gösterilmektedir.
Ancak, fiyatlardaki bu yükselişin yanı sıra, bazı dönemlerde üretim miktarının artmasıyla fiyatlarda düşüşler de yaşanmıştır. Örneğin, Ekim 2024'te Gaziantep'te yüksek rekolte nedeniyle fıstık fiyatları 500 TL'ye kadar gerilemiştir. Bu durum, özellikle iç piyasada tüketicilerin fıstığa olan ilgisini artırmış ve satışları olumlu yönde etkilemiştir.
Sonuç olarak, Antep fıstığı fiyatları, ihracat talepleri, üretim miktarı ve uluslararası piyasalardaki gelişmelere bağlı olarak dalgalanmaktadır. Tüketicilerin ve üreticilerin bu değişimleri yakından takip etmeleri, piyasa koşullarına uyum sağlamaları açısından önemlidir.
