Mis kokulu çilek reçeli tarifi,Evde çilek reçeli yapmak çok kolay,sizde evde çilek reçeli yapmak,püf noktalarını öğrenmek için haberimize göz atın. Tüm detaylarıyla evde çilek reçeli tarifi için detaylar…
Çilek reçeli, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Çocukların bile bayılarak yediği bu nefis reçeli, siz de evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan, ekmeğin üzerine sürüldüğünde damakta iz bırakan bu çilek reçelini yapmak düşündüğünüzden çok daha basit!
Malzemeler (8-10 Kişilik):
2 kilo çilek
2 kilo toz şeker
(yaklaşık 8 su bardağı) Yarım limonun suyu
Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Çilekleri Temizleyin: Çileklerin saplarını ayıklayıp, bol su ile yıkayın. Karbonatlı suyla yıkamanız hem daha hijyenik hem de çileklerin daha parlak görünmesini sağlayacaktır.
Şekerle Dinlendirin: Temizlenen çileklerin üzerine 2 kilo toz şekeri döküp, bir gece bu şekilde bekletin. Bu işlem, çileklerin kendi suyunu salarak reçelin daha lezzetli olmasını sağlar.
Orta Ateşte Pişirin: Ertesi gün, çileklerin ve şekerin bulunduğu tencereyi orta ateşe koyun. Reçel kaynadıkça üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.
Limon Suyunu Ekleyin: Yaklaşık 45 dakika kaynattıktan sonra ocaktan almadan önce yarım limonun suyunu ekleyin. Bu, reçelin şekerlenmesini önleyecek ve daha parlak bir görünüm kazandıracaktır.
Kavanozlara Doldurun: Reçelinizi ocaktan aldıktan hemen sonra sıcakken kavanozlara doldurun. Kavanozların ağızlarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları:
Şekerleme olmaması için: Çilekleri şekerle bir gece bekletmek oldukça önemlidir. Böylece reçel, çileklerin kendi suyuyla pişer ve doğal bir lezzet kazanır.
Köpükleri alın: Reçelin pişme sırasında oluşan köpüklerini sürekli alın. Bu, reçelin parlaklığını artırır ve şekerlenmeyi önler.
Limon suyu ekleme: Limonu ocaktan almaya yakın eklemelisiniz. Bu, reçelin şekerlenmesini ve kararmasını önler.
Sıcak kavanozlama: Reçelinizi sıcak sıcak kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapatın. Bu şekilde reçel uzun süre bozulmadan saklanabilir.
Serin ve kuru yerde saklayın: Reçellerinizi serin ve kuru ortamlarda muhafaza ederseniz daha uzun ömürlü olurlar.
Çilek Reçeli Hakkında Sorular:
Reçel sulu olursa ne yapmalı? Mikrodalgada yüksek ısıda 3-5 dakika kaynatabilirsiniz veya reçeli güneşte bekleterek suyunu çektirebilirsiniz.
Çilek reçeli kaç dakika kaynatılır? İstediğiniz kıvamı alana kadar kaynatmalısınız. Reçel kaşıktan damla damla akıyorsa kıvamı olmuştur.
Şekersiz çilek reçeli yapılır mı? Evet, şeker kullanmak istemeyenler için şekersiz reçel tarifi de mevcut. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Çilek reçeli köpürmemesi için ne yapılır? Küçük bir parça tereyağı eklerseniz köpüklenme azalır ve reçel daha parlak bir görünüm kazanır.
Çileğin Faydaları:
Bol miktarda C vitamini içerir, cilt sağlığına faydalıdır. Kolesterolü dengede tutar, kalp sağlığı için yararlıdır. Kemik sağlığını destekler, kansızlığa iyi gelir.
Bu tarifle evinizde kolayca nefis bir çilek reçeli yapabilirsiniz. Mis gibi kokusu ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle çocuklar tarafından çok sevilecek! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!