Haber Detayı
13 Şubat 2018 - Salı 10:25 Bu haber 241 kez okundu
 
BALIĞIN BİLİNMESİ GEREKEN 10 ÖNEMLİ YARARI
Sağlık Haberi
BALIĞIN BİLİNMESİ GEREKEN 10 ÖNEMLİ YARARI

Balık, zengin vitamin içeriği ve güçlü besin değeri bakımından hem çocukların hem de yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken bir gıdadır. Yaşadığı denize ve mevsimine göre değişmekle birlikte özellikle kış aylarında taze ve çok çeşitli olan balık, haftada en az 2- 3 gün sofrada bulunmalıdır. Memorial Diyarbakır Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Özlem Tay, balığın bilinmesi gereken 10 önemli yararı hakkında bilgi verdi.

1. Bağışıklık sistemini koruyor
Özellikle mevsiminde tüketilen balık, içerdiği yağ asitleri sayesinde bağışıklık sisteminin
güçlendirilmesi için son derece gerekli olan bir besindir. Balığın gribe ve enfeksiyonlara karşı
vücudu koruduğu, yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Özellikle sezonunda balık, haftada 2
kez düzenli olarak tüketilmelidir.
2. Omega3 deposu
Balıkta, diğer hayvansal kaynaklı besinlerin aksine doymuş yağ yerine, doymamış yağ asitleri
denilen omega3 yağ asitleri bulunur. Omega3, vücudun üretmediği ve en fazla balıkta
bulunan son derece faydalı bir yağdır. Özellikle soğuk su balıklarından somon, uskumru,
sardalye ve ton balığı omega3'ten oldukça zengindir. Omega-3; kalp ve damar sağlığını
koruyucu özelliğinin yanı sıra gözde sarı nokta hastalığı riskini azaltır, kan şekerinin
düzenlenmesine yardımcı olur.
3. Zeka gelişimine fayda sağlıyor
Balık, iyottan zengin bir besin kaynağı olup zeka gelişiminde önemli rol oynar. Balık yiyen
çocukların zeka puanlarında artış meydana geldiği ve öğrenme kabiliyetlerinin arttığı görülür.
Özellikle gebeliğin ilk üç ayında düzenli balık tüketen annelerin bebeklerinde öğrenme,
algılama ve bebeklik döneminde kavrama, tutma gibi el fonksiyonlarının güçlü olduğu
saptanmıştır. Bebek ve çocuklarda zeka gelişimini destekleyen balığın bileşimindeki DHA,
görme ve nörolojik gelişimin sağlıklı bir biçimde gelişmesinde son derece etkin rol oynar.
4. Kalp sağlığını koruyor
Balık tam bir kalp dostudur. Balığın içerisindeki omega3 yağ asitleri kötü kolesterolü (LDL)
düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırır. Kandaki trigliserid yani serbest yağların
düşürülmesini sağlar. Tansiyonu düşürerek kalp yetmezliğinden ve inme riskinden korur,
kanın pıhtılaşmasını önleyerek akışkanlığını artırır.
5. Kemikleri güçlendiriyor
Balık, kemikleri de güçlendirir. Özellikle de kılçığı ile yenilebilen küçük balıklar kalsiyumdan
zengin olduğundan, kemiklerin güçlenmesini sağlar. Bu özelliği ile kemik erimesi sorunu
yaşayanlar, menopoz dönemindeki kadınlar ve yaşlılar bol bol balık tüketmeleri
önerilmektedir.
6. Hücreleri onarıyor
Proteinler vücut için çok önemli besin kaynağıdır. Balığın da aralarında yer aldığı bazı
besinler kaliteli protein yağlarını oluşturur. Protein, hücrelerin onarılması ve yeni dokuların
yapımı için önemli göreve sahiptir. Bu yüzden protein bakımından zengin olan balık mutlaka
tüketilmelidir.
7. Depresyondan koruyor
Yoğun iş temposu ve günlük yaşamın hareketliliğinde, sorunlar bazen üst üste gelebilir.
Özellikle kişilik itibariyle yatkın olan bireylerde stres yerini depresyona bırakabilir. Yapılan
çalışmalar, özellikle somon, uskumru ve ton balığı gibi yüksek oranda Omega3 yağ asitlerini
barındıran balıkların depresyona karşı büyük fayda sağladığını ortaya koymaktadır.

8. Diyabet riskini azaltıyor
Omega-3 gençlerde diyabet ri
skini önemli ölçüde azaltır. İnsülinin işlevini artırıp, Tip 2
diyabete karşı koruma sağlar. Bu nedenle diyabet hastalarının ve diyabet riski taşıyanların
bol bol balık tüketmesi faydalı olacaktır.
9. Alzheimer Riskini Düşürüyor
İnsan ömrünün uzamasıyla birlikte çağın hastalığı olarak gittikçe daha sık görülen
Alzheimer’a karşı haftada 2 kez balık tüketmek büyük önem taşır. Balık yağının ve Omega3
yağ asidinin faydalarından biri de Alzheimer riskini düşürmesidir. Alzheimer'ın yol açtığı
hafıza kaybını önlemede güçlü bir silah olan balık, özellikle de buğulama ya da ızgara olarak
tüketilmelidir.
10. Eklem ağrılarına faydalıdır
Omega3 yağ asitleri dokuların hasar görmesine neden olan mekanizmaların geri
dönüşümünü sağlayarak anti-inflamatuar etki gösteren en güçlü besin bileşenlerinden biridir.
Özellikle romatoid artrit hastalarında görülen eklem romatizmasının azaltılması ve mevcut
ağrıların giderilmesinde balık tüketiminin önemli faydaları bulunur.

Kaynak: (Haber Mrk.) - Haber Merkezi Editör:
Etiketler: Uz. Dyt. Özlem Tay, Memorial Diyarbakır Hastanesi,
Yorumlar
Haber Yazılımı